Gratinado de patatas y manzana con queso azul

Receta de gratinado de patatas y manzana con queso azul

Combinando patatas, manzanas y queso azul podemos elaborar un delicioso pastel de verduras gratinado al horno. Tan bueno que no te podrás resistir.

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¿Cómo hacer gratinado de patatas y manzana con queso azul?

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Comenzaremos la preparación del gratinado de patatas y manzana con queso azul pelando y lavando las patatas, las cebollas y las manzanas. Picamos las cebollas, cortamos las manzanas en pequeños trozos y las patatas en finas rodajas.

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Una vez que tengamos las verduras y la fruta cortadas, vamos a ir preparando la fuente o bol donde vamos a gratinarlas al horno. Con un poco de mantequilla engrasamos los bordes de la fuente o molde donde vamos a hacer nuestro gratinado de patatas y manzanas con queso azul.

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Con el recipiente ya engrasado, vamos a colocar una primera capa de rodajas de patatas, sobre ella irá una capa de cebollas y sobre ésta, una de manzanas. Continuaremos así sucesivamente, hasta acabar con las existencias de patatas, manzanas y cebollas.

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No olvides salpimentar cada capa para que todo el gratinado de patatas y manzana con queso azul tome sabor.

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Por otro lado, vamos a lavar y picar las hojas de salvia, las batimos con la nata, el zumo de manzana y el caldo de verduras. Añade un poco de sal y pimienta, y riega el gratinado de patatas y manzana con queso azul con la salsa obtenida.

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Para acabar, vamos a meter en el horno el gratinado de patatas y manzana con queso azul, para gratinarlo a 200ºC, durante 20 ó 25 minutos. Pasado este tiempo, el gratinado de patatas y manzana con queso azul estará listo para servir.

Foto orientativa: Joelk75

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